Ayam penyet home made

Tengah hari ni kami makan nasi dengan ayam penyet dimasak sendiri oleh chef dari Medan, Indonesia.. Dapatlah saya belajar sikit cara nak membuatnya. Ini yang nak dikongsikan ni.

Bahan perapan ayam

bawang putih
bawang merah
halia
serai
masako( kiub pati daging)
kunyit hidup

sambal 

bawang besar
bawang putih
cili padi merah
cili merah
Tomato
Ikan bilis
belacan
gula melaka/ gula kabung
cuka
Garam
bahan perasa

Cara memasak:

1. Mula-mula kisar semua bahan kisar sehingga lumat dan perapkan ayam.

Sementara menunggu ayam sedang sebati dengan bahan perapannya, kita boleh sediakan sambal dahulu.

2. Gorengkan ikan bilis sehingga garing.

3. Gorengkan bawang, cili padi, cili merah dan tomato sehingga masak.

4. Tambahkan belacan bakar ke dalam kuali. Goreng lagi untuk beberapa minit kemudian tutupkan api.

5. Masukkan semua bahan yang digoreng tadi, termasuk ikan bilis dan juga minyak menggoreng tersebut ke dalam blender dan kisarkan semua bahan tersebut dengan ditambah juga kiub pati daging dan cuka, kisar separuh hancur.

6. Hasilnya macam inilah. Masukkan ke dalam pinggan dan perisakan dengan garam dan serbuk perasa.
 
7. Dah siap sambalnya ni maka bolehla kita goreng ayam penyet. Wangi bau ayam ni ..

Sepatutnya ayam ni bersaiz besar dan diketuk untuk memenuhi nama penyetnya, tapi, sebab makan kat rumah je, ayam tadi siap potong kecil dan tak diketuk.. Sedap juga jadinya..



Comments

  1. Miss Mirror a.k.a Sam16 August 2013 at 03:16

    Terliur pulak malam2 buta tengok pic2 ni Aisy.... jap lg nak menyelongkar dapur la I jawabnya cari apa2 yg boleh dimakan.

    Sapa pulak la Chef dari Medan tu?. Bibik baru ke?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha16 August 2013 at 06:51

      Haha...bukan bibik baru.. Bekas pembantu lama, dia datang untuk tlg majlis tahlil arwah opah, dulu2 dia penah jaga arwah...

      Delete
  2. Unknown16 August 2013 at 10:12

    nampak sedap pulak ayam penyet ni,paling tak tahan akak tengok sambal tu mcm best jek..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha16 August 2013 at 10:16

      memang pun kak, sambal ni sedap.. Ayam tak habis tapi sambal licin...

      Delete
  3. Irfa16 August 2013 at 10:26

    pandai masak ;)
    nak makan ayam penyet gi kedai je.huhu

    ReplyDelete
  4. OKje16 August 2013 at 17:28

    Okje suka jugak ayam penyet ni....sambal dia pedas tp sedapkan!

    ReplyDelete

Post a Comment

KOMEN SEPATUTNYA SESUATU YANG DIFIKIR SESUAI...



Popular posts from this blog

Moga membantu orang yang ada masalah cap jari

Image
Assalamualaikum semua. Lama sangat tak menulis ni, rasa memang tak tahu mana nak mula. Tapi mengenangkan ramai yang bertanya pasal borang JPN-KP 12 termasuk seorang saudara saya yang juga menghadapi masalah yang sama, saya buat entry ringkas ni. Bukan i nak jual barang ye, hanya perkongsian bahan yang saya rasa banyak membantu saya dalam masalah cap jari tak ada kerana kulit jari sensitif sangat dengan semua bahan yang dipakai seharian. Dipendekkan cerita, bila saya jumpa losen ni,alhamdulillah jari dah tak menggelupas. Tak tipu weh. Boleh kena marah pulak dengan pegawai imigresen sebab dah ada cap jari tapi tak pergi update cap jari di jabatan imegresen tempat buat keluar pasport. Sebelum ni, saya biasa ada masalah cap jari, kalau nak masuk ke tempat yang perlukan urusan cap jari memang ngeri. Ngeri sebab takut sebab bila cap jari tak sama dengan simpanan, takut dianggap nak tipu.. Pergi bank, kena lama berurusan sampai staff yang bertugas naik bosan mencuba. Inilah losennya, c...
Read more

Beli dengan foodpanda tapi makanan tak sampai?

Image
Food panda memang memudahkan kita kan? Lagi-lagi zaman covid ni, daripada ambil risiko ke kawasan ramai orang, lebih baik kita tunggu je makanan di rumah. Kalau kawasan yang memang ramai penduduk tu, masyaAllah meriahnya menu di food panda. Tak payah keluar rumah, tengok-tengok aja makanan dah sampai depan rumah. Nak bagi makanan pada orang pun boleh, kau masukkan je alamat orang tu dan bayar, maka sampailah makanan kepada kawan , kepada anak saudara ke atau apa sahaja tujuan kita.  Al kisahnya harini saya nak kongsikan kalau berlaku kepada korang. Saya buat pesan makanan melalui foodpanda , kemudian dapat notification rider dah nak sampai.. Saya memang biasanya nak mudahkan rider tu, siap minta anak tunggu depan pintu. Bila dah 10 min berlalu anak masuk dengan muka masam, "mama tipu, mana ada pun" . Terkejutlah kan, biasa memang kejap je sampai kalau dah dapat notification macam tu. Ok, mama tengok telefon kejap. Patutnya ada status rider kat mana kalau belum dihantar, eh ni...
Read more

Kuih bakul limau mandarin @komsas tingkatan 1

Image
Unik tajuk cerpen ni, kan? Layankan jelah entry berunsur pendidikan ni ya. Mana tau ada murid-murid tingkatan 1 yang tengah mengulangkaji untuk peperiksaan akhir tahun tu terjumpa entry ni, maka boleh dibuat rujukan. Lagipun bermula minggu depan dah mula minggu peperiksaan akhir tahun untuk murid-murid tingkatan satu dan dua. Macam biasa, saya sediakan contoh soalan KBAT dengan beberapa pilihan jawapan. Tolong ingat untuk berikan dua jawapan lengkap dan ayatnya perlu gramatis untuk jawab soalan KBAT ni ya. Empat markah ni banyak tau! Kalau jawab suka hati nanti payahla nak dapat empat markah ni. Memang takkan dapat pun. Soalan KBAT dan jawapan: 1.  Pada pendapat anda, kenapakah kita perlu berbincang sekiranya ada masalah keluarga? Jawapan: # supaya semua masalah dapat diselesaikan dengan baik #dapat mengelakkan masalah antara ahli keluarga daripada berterusan # supaya salah faham tidak akan berterusan 2.  Sekiranya anda berada di situasi Lim Meng, ramalk...
Read more