Resepi Sizzling Yee Mee kegemaran famili saya

ulang tayang gambar yee mee yang dimasak Ahad lalu.

Kali ni saya nak berkongsi resepi  sizzling yee mee seperti yang saya ceritakan dalam entry yang lalu. Sizzling yee mee versi keluarga saya terdiri daripada tiga proses. Tak payah cakap banyak, kita tengok bahan- bahan dulu ye.

Bahan untuk stok:

 Tulang ayam
 Lobak Merah 1 batang
 Leek 1 batang
 Saderi 1 Batang
 Air 2 liter
 4 jenis rempah sup cina( sebanyak segenggam)
remaph sup cina boleh dibeli di kedai herba

Kuah yang sedap akan terhasil dengan air stok yang sesuai. Air stok ni disediakan dengan mereneh semua bahan yang dinyatakan selama tiga jam dengan api kecil. Kalau nak sediakan air stok ni awal pun juga boleh. Setelah tiga jam dimasak, air rebusan perlu ditapis dan hanya air yang disimpan untuk membuat kuah yee mee. Walaupun tiga jam macam lama, tapi sebenarnya proses ni  tak rumit pun, korang boleh setkan jam untuk menutup api di dapur selepas tiga jam.

Bahan untuk masak kuah sizzling yee mee:

 Bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
 Isi ayam (dipotong kecil)
 Cendawan Shitake (direndam sehingga kembang dan dipotong kecil)
 Minyak masak
 Yee Mee
 Kuib  Pati Ayam Magee (3 kiub)
 Kicap pekat
 Sos tiram
 Tepung jagung (satu sudu yang dibancuh dengan sedikit air sejuk)
 minyak bijan (1 sudu)
 Telur
 Sayur pak choy

Cara-cara menyediakan kuah:
  1. Tumiskan bawang putih sehingga layu.
  2. Masukkan isi ayam dan kacau sehingga kelihatan masak.
  3. masukkan air rebusan yang telah disediakan lebih awal.
  4. Masukkan kicap pekat dan sos tiram..
  5. Masukkan cendawan shitake
  6. Masukkan kiub pati ayam.
  7. Setelah kuah masak, masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga mendapat kepekatan yang sesuai dan boleh ditutupkan api.
  8. Akhir sekali masukkan minyak bijan.
Daripada seperiuk kuah yang disediakan kini kita bolehlah memasak yee mee pula.Seperiuk kuah membolehkan anda memasak sehingga 8 pinggan sizzling yee mee.

Cara-cara masak sizzling:
  1. Panaskan kuali sizzling(hot plate) dan masukkan minyak masak.
  2. Masukkan telur dan kemudian yee mee.
  3. Masukkan sayur pak choy.
  4. Tuangkan kuah secukupnya ke atas yee mee.
  5. Agak-agak dah masak, bolehlah diangkat untuk dihidangkan. Gunakan cangkuk ye, panas kuali ni..
Selamat mencuba. Harapnya korang dapat faham langkah-langkah yang saya tulis. Maklumlah bukan chef, tak pandai nak huraikan dengan baik langkah memasak ni.


Comments

  1. Luqman Zakaria11 December 2012 at 21:32

    sedapnye..best ler kalau reti buat sendiri kan..xyah g kedai..hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha11 December 2012 at 21:33

      mmg best sebab ni mmg makanan kegemaran akak... buat seperiuk, makan berklai-kali sampai malam.

      Delete
  2. Umialya11 December 2012 at 21:41

    bestnya..

    ReplyDelete
  3. nurbijen11 December 2012 at 22:10

    hubby saya sukan makan ni... kat sini kami makan mee spaghetti jer, tak de yee mee :(

    ReplyDelete
  4. Siti Sabariah Hashim12 December 2012 at 02:10

    wahhh thanks kak!! nanti saya cuba! btw, blog makin hari makin cantek! ^_<

    ReplyDelete
  5. IntaNBerliaN12 December 2012 at 04:47

    la yer smpai 3 jam nk kne rebus... sy jarang mkn, rsnya blh kira dgn jari je kot... hihi

    ReplyDelete
  6. ida =)12 December 2012 at 06:38

    menu ni la malam tadi... tapi, saya buat kureng kick. nxt time kita ikut menu ni la!

    ReplyDelete
  7. Admin12 December 2012 at 09:17

    kita dari hari tu lagi beli yee mi
    tapi sampai srang belum masak lg.. hee..

    ReplyDelete
  8. Unknown12 December 2012 at 09:20

    tq utk resipi ~ errrrr..mampu ke buat ni..:)

    ReplyDelete
  9. Unknown12 December 2012 at 17:43

    siap ada resepi ni..best2 klu rajin bole cuba buat..
    dtg la jln2 ke rumah akak bole akak masak utk aisy nanti

    ReplyDelete
  10. intanfirdaus24712 December 2012 at 20:46

    wah sedapnya ....akak suka rempah ratus cina..:0 keiji( yg waner merah keci2 tu) , ginseng...best kan makan.. :) akak selalu beli kat giant paket herba n

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha12 December 2012 at 22:25

      ha..pandai akak.. rempah empat ni namanya keiji, hong chau, wai san dan lagi satu saya pun lupa...

      Delete
  11. intanfirdaus24712 December 2012 at 20:48

    yang, boleh bagi link blog mama aryan x? akak duk click x ada, buka google plus tapi x ada entry..nak komen dia sebab dia datang komen akak tadi...aadeh

    ReplyDelete
  12. Miss Mirror a.k.a Sam12 December 2012 at 22:11

    Ya Allah!. Pandai masak sizzling cik kak sorang ni. I tak pernah buat. Thanks for the recipe, one day harus dicuba ni. Mesti anak2 suka.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha12 December 2012 at 22:26

      saya pun baru belajar masak..sebelum ni masak ikut suka hati je...

      Delete
  13. insan_marhaen12 December 2012 at 23:47

    Tengok bahan2nye pun dah boleh agak sedap...

    ReplyDelete
  14. munna13 December 2012 at 01:46

    sedapnya... selalu klu pergi food court memey makan ni sokmo

    ReplyDelete
  15. adianiez AIDA13 December 2012 at 10:41

    aida pun, if gi food court, selalu nya makan sizzling yee mee :-)
    best! panas!

    ReplyDelete
  16. Inani Hazwani11 December 2014 at 12:17

    sedapnyaa. boleh try buat lepasni. biasa makan dekat kedai je :)

    ReplyDelete

Post a Comment

KOMEN SEPATUTNYA SESUATU YANG DIFIKIR SESUAI...



Popular posts from this blog

Moga membantu orang yang ada masalah cap jari

Image
Assalamualaikum semua. Lama sangat tak menulis ni, rasa memang tak tahu mana nak mula. Tapi mengenangkan ramai yang bertanya pasal borang JPN-KP 12 termasuk seorang saudara saya yang juga menghadapi masalah yang sama, saya buat entry ringkas ni. Bukan i nak jual barang ye, hanya perkongsian bahan yang saya rasa banyak membantu saya dalam masalah cap jari tak ada kerana kulit jari sensitif sangat dengan semua bahan yang dipakai seharian. Dipendekkan cerita, bila saya jumpa losen ni,alhamdulillah jari dah tak menggelupas. Tak tipu weh. Boleh kena marah pulak dengan pegawai imigresen sebab dah ada cap jari tapi tak pergi update cap jari di jabatan imegresen tempat buat keluar pasport. Sebelum ni, saya biasa ada masalah cap jari, kalau nak masuk ke tempat yang perlukan urusan cap jari memang ngeri. Ngeri sebab takut sebab bila cap jari tak sama dengan simpanan, takut dianggap nak tipu.. Pergi bank, kena lama berurusan sampai staff yang bertugas naik bosan mencuba. Inilah losennya, c...
Read more

Beli dengan foodpanda tapi makanan tak sampai?

Image
Food panda memang memudahkan kita kan? Lagi-lagi zaman covid ni, daripada ambil risiko ke kawasan ramai orang, lebih baik kita tunggu je makanan di rumah. Kalau kawasan yang memang ramai penduduk tu, masyaAllah meriahnya menu di food panda. Tak payah keluar rumah, tengok-tengok aja makanan dah sampai depan rumah. Nak bagi makanan pada orang pun boleh, kau masukkan je alamat orang tu dan bayar, maka sampailah makanan kepada kawan , kepada anak saudara ke atau apa sahaja tujuan kita.  Al kisahnya harini saya nak kongsikan kalau berlaku kepada korang. Saya buat pesan makanan melalui foodpanda , kemudian dapat notification rider dah nak sampai.. Saya memang biasanya nak mudahkan rider tu, siap minta anak tunggu depan pintu. Bila dah 10 min berlalu anak masuk dengan muka masam, "mama tipu, mana ada pun" . Terkejutlah kan, biasa memang kejap je sampai kalau dah dapat notification macam tu. Ok, mama tengok telefon kejap. Patutnya ada status rider kat mana kalau belum dihantar, eh ni...
Read more

Kuih bakul limau mandarin @komsas tingkatan 1

Image
Unik tajuk cerpen ni, kan? Layankan jelah entry berunsur pendidikan ni ya. Mana tau ada murid-murid tingkatan 1 yang tengah mengulangkaji untuk peperiksaan akhir tahun tu terjumpa entry ni, maka boleh dibuat rujukan. Lagipun bermula minggu depan dah mula minggu peperiksaan akhir tahun untuk murid-murid tingkatan satu dan dua. Macam biasa, saya sediakan contoh soalan KBAT dengan beberapa pilihan jawapan. Tolong ingat untuk berikan dua jawapan lengkap dan ayatnya perlu gramatis untuk jawab soalan KBAT ni ya. Empat markah ni banyak tau! Kalau jawab suka hati nanti payahla nak dapat empat markah ni. Memang takkan dapat pun. Soalan KBAT dan jawapan: 1.  Pada pendapat anda, kenapakah kita perlu berbincang sekiranya ada masalah keluarga? Jawapan: # supaya semua masalah dapat diselesaikan dengan baik #dapat mengelakkan masalah antara ahli keluarga daripada berterusan # supaya salah faham tidak akan berterusan 2.  Sekiranya anda berada di situasi Lim Meng, ramalk...
Read more