Resepi ikan taucu padang

Entah betul atau tak nama ni...hehe, ni kesnya bila baca buku resepi kawan, hafal dalam kepala je bahan dan cara masak, takut tangan lenguh nak salin. Tapi ape pun bila cuba buat kat umah, hasilnya memang sedap. Korang pun, kalau rajin cuba lah. Resepi ni saya rasa ada sedikit berbeza daripada resepi asal, sebab dah lupa sukatannya. Kuantiti yang tercatat ialah mengikut apa yang saya masak hari tu.


Bahan-bahan
1. Ikan tenggiri ( 2 potong)
2. Taucu ( 1 setengah sudu besar, dilenyek sebelum masak)
3. Halia ( seinci, ditumbuk)
4. Bawang merah ( 2 ulas, ditumbuk)
5. Bawang putih( 1 ulas, ditumbuk)
6. Cili boh ( 2 sudu)
7. Bawang besar ( sebelah dipotong dadu kecil)
8.Cili merah
9. Kicap soya manis ( sesedap rasa)
10. Kicap pekat
11. Serbuk kunyit
12. buat tomato ( separuh biji dipotong dadu kecil)
13. Garam dan gula
14. sos tiram
15. secawan air

Cara memasak:
1. Ikan yang dibersihkan perlu diperap dengan serbuk kunyit dan garam sedikit selama 2-3 minit.
2. Sediakan kukusan dan kukuskan ikan tersebut sehingga masak.
3. Sambil menunggu, boleh kita sediakan kuahnya. Dengan minyak sesuai, tumiskan 3 bahan yang ditumbuk.
4. Setelah naik bau, masukkan cili boh dan kacau lagi.
5. Tambahkan air. Kemudian, masukkan semua bahan lain. Perasakan dengan garam dan gula yang sesuai.
6. Apabila masak, hidangkan ikan kemudian tuangkan kuah yang dimasak tadi ke atas ikan kukus tersebut. Cubalah.


P/s : untuk resepi tepat sila baca majalah Saji Disember..

Comments

  1. Anonymous4 December 2011 at 08:48

    tengok resipi pon da sedap..belum masak lagi..insyallah cuba nanti

    ReplyDelete
  2. Ray ban6 December 2011 at 01:17

    Taucu sedap!!

    ReplyDelete
  3. Kancil 83496 December 2011 at 07:28

    sedapnya..nak rasa kalau macam tu

    ReplyDelete
  4. L8 December 2011 at 10:30

    waaa. selera sgt nieh.. lapar2... kene tolong mak masak kat apor cepat2 nieh.. huhu

    jom baca kejap..=)
    http://lolz-l.blogspot.com/2011/12/aku-sayang-parent-aku-korang.html

    ReplyDelete
  5. Anonymous10 December 2011 at 01:14

    Cikguuu .. Nanti share kan pasal masakan lagi taww . nak try .Hihi :D

    ReplyDelete

Post a Comment

KOMEN SEPATUTNYA SESUATU YANG DIFIKIR SESUAI...



Popular posts from this blog

Moga membantu orang yang ada masalah cap jari

Image
Assalamualaikum semua. Lama sangat tak menulis ni, rasa memang tak tahu mana nak mula. Tapi mengenangkan ramai yang bertanya pasal borang JPN-KP 12 termasuk seorang saudara saya yang juga menghadapi masalah yang sama, saya buat entry ringkas ni. Bukan i nak jual barang ye, hanya perkongsian bahan yang saya rasa banyak membantu saya dalam masalah cap jari tak ada kerana kulit jari sensitif sangat dengan semua bahan yang dipakai seharian. Dipendekkan cerita, bila saya jumpa losen ni,alhamdulillah jari dah tak menggelupas. Tak tipu weh. Boleh kena marah pulak dengan pegawai imigresen sebab dah ada cap jari tapi tak pergi update cap jari di jabatan imegresen tempat buat keluar pasport. Sebelum ni, saya biasa ada masalah cap jari, kalau nak masuk ke tempat yang perlukan urusan cap jari memang ngeri. Ngeri sebab takut sebab bila cap jari tak sama dengan simpanan, takut dianggap nak tipu.. Pergi bank, kena lama berurusan sampai staff yang bertugas naik bosan mencuba. Inilah losennya, c
Read more

Beli dengan foodpanda tapi makanan tak sampai?

Image
Food panda memang memudahkan kita kan? Lagi-lagi zaman covid ni, daripada ambil risiko ke kawasan ramai orang, lebih baik kita tunggu je makanan di rumah. Kalau kawasan yang memang ramai penduduk tu, masyaAllah meriahnya menu di food panda. Tak payah keluar rumah, tengok-tengok aja makanan dah sampai depan rumah. Nak bagi makanan pada orang pun boleh, kau masukkan je alamat orang tu dan bayar, maka sampailah makanan kepada kawan , kepada anak saudara ke atau apa sahaja tujuan kita.  Al kisahnya harini saya nak kongsikan kalau berlaku kepada korang. Saya buat pesan makanan melalui foodpanda , kemudian dapat notification rider dah nak sampai.. Saya memang biasanya nak mudahkan rider tu, siap minta anak tunggu depan pintu. Bila dah 10 min berlalu anak masuk dengan muka masam, "mama tipu, mana ada pun" . Terkejutlah kan, biasa memang kejap je sampai kalau dah dapat notification macam tu. Ok, mama tengok telefon kejap. Patutnya ada status rider kat mana kalau belum dihantar, eh ni
Read more

Bila rasa pedih luka operate akan hilang?

Walaupun melahirkan Nazif ni sudah pengalaman kali kedua saya dibedah, namun bila ditanya soalan tu saya sebenarnya tak tahu macam mana nak jawab dengan tepat. Bagi saya perkara ini adalah mengikut badan seseorang, apa ubat yang dia makan, bagaimana penjagaan dia kepada tempat luka tu, penjagaan makanan dia dan aktiviti yang dia lakukan. Kedua-dua kali bersalin pun ada bezanya. Melahirkan secara pembedahan ni memanglah kalau dilihat secara luarannya ramai yang akan kata kita nampak sihat. Nak berjalan tak payah kepit-kepit sebab kat bawah tu tak sakit. Masa dalam pantang nak jalan laju pun boleh je, tak macam orang yang bersalin normal. Tapi luka kat perut  tu pedihnya agak lama nak hilang. Ikut pengalaman saya yang terbaru ni, saya pada mulanya cepat baik luka secara luaran. Semasa saya berjumpa doktor untuk pemeriksaan semasa 22 hari, luka tu dah baik dan memang saya pun dah kurang rasa pedih pada waktu tersebut..maknanya luka dalaman pun saya agak semakin baik sebab kurang rasa
Read more