Ilham hati Aisy Nasiha

BSP ke Bandar Baru Bangi jaraknya kira-kira setengah jam perjalanan. Jauh juga tu kan? Semata mata nak makan tengah hari, Papa N mengajak pergi ke BBB lagi tengah hari tadi. Layankan sahajalah, saya lagi suka, tak payah masak, selamat jejari lembut ni. Kan? Kan? Siapa tak suka.. Minggu lepas, dah ambil lauk sotong bakar gred AA yang sedap, jadi minggu ni nak cuba ikan talapia merah bakar pula. Sedap.. berbaloi bayar RM 25 untuk ikan ni. Memang tinggal tulang je tadi.. Ambil pula ulam yang pelbagai, cicah dengan budu campur tempoyak, memang licinlah pinggan kami. Bergilir dukung Nazif yang merengek pun tetap licin lauk dan nasi yang diambil tadi. Alhamdulillah, Naim pun elok je bagi kerjasama masa makan tadi. Dia makan ayam goreng, ulam dan air dia dengan sopan dan diam je. Lapar sangat kot agaknya. Jadi apa lagi, dapatlah mama dan papa makan dengan nikmat sambil pujuk Nazif sahaja. Restoren ni memang sentiasa penuh orang. Siap buka dua ruangan lagi pun tetap ramai yang beratur un...

Pelik nama tajuk ni. Kelakar pun juga,kan? Ni kisahnya berikutan rancangan apa nak dihidangkan untuk keluarga akak-akak saya dari Keramat yang nak datang beraya. Dah fikir-fikir aritu, saya bercadang nak buat puding triffle. Tak pernah saya cuba buat pun sebelum ni. Saja terlintas di fikiran saya nak buat. Dalam hati saya waktu tu, nak sediakan makanan yang tak pernah saya makan di rumah akak saya. Kak Ja saya ni memang pandai masak. Walaupun dia dah pesan, " tak payahla masak susah susah dik, sian ko ada anak kecik tu" , saya rasa tak patutla hidangkan sirap dan ayam goreng je kan? Dahla kedatangan kali terakhir diorang pun setahun yang lalu, masa umur Nazif 4-5 hari. Tetapi, tak pulak jadinya. Tetiba diorang ada hal, tak jadi datang minggu ni pulak. Bahan bahan nak buat puding triffle ni dah ada, jadi saya teruskan ajalah buat puding ni. Semalam, hampir pukul 12, saya masuk dapur dan sediakan puding ni. Dah rasmikan pun tadi. Nazif nampaknya seronok makan. Kali pe...

Terpengaruh dengan seorang rakan, balik semalam saya terus rendam rumpai laut yang dah beberapa bulan ada dalam peti sejuk kat rumah. Kisahnya rumpai laut ni MIL saya bawa untuk anaknya. Beriya suruh anaknya minum air untuk kurangkan kesan tumit kaki pecah. Menantu yang tumit tak pecah ni tak kacaulah sebab  tak berkenaan kes. Memandangkan orang tu bukan nak minum pun air yang masih ada, jadi elok rumpai kering ni saya ambil sikit, kan? Tadi di sekolah, saya bagi sms kepada suami suruh dia belikan kelapa parut dan bunga kantan. Jadi balik je tadi, sambil tunggu ayam belado masak, saya sediakan bahan untuk buat kerabu ni. Basuh berkali-kali rumpai ni untuk hilangkan baunya. Risau juga, seharian puasa ni kot makan benda yang berbau hanyir jadi tak lalu pula. Alhamdulillah hasilnya tak mengecewakan. Harum bunga kantan, lemak kelapa goreng, masam air limau nipis, pedas cili potong dan garam mencukupkan rasa. Saya rujuk resepi blog Cik Intan Berlian , tapi jadi resepi derhaka ...

Kecoh rupanya pasal harga ayam naik sekarang ni. Rasanya saya tak risau. Walaupun saya tak risau sebab bukan saya yang bayar barang basah, namun itu bukan sebab utama tau. Sayang juga duit suami kita keluar lebih banyak untuk beli ayam, kan? Nanti, akhirnya secara langsung kita juga yang rasa kesannya. Kot nanti duit raya kurang, kot juga tak hulur duit beli hadiah hari jadi, tak pun kot kita lak yang kena beli baju anak nanti? Haha, contoh kemain ye.. Itu saja, nak bagi korang faham situasi. Macam bagi contoh kat murid-murid pulak jadinya. Sebab saya tak risau pasal harga ayam naik adalah kerana saya tengok sejak puasa ni, permintaan ayam kat dalam rumah saya ni tak bertambah pun. Walaupun orang lain cakap biasanya permintaan untuk makan di bulan ni selalunya berganda, kat rumah kami, nampaknya macam biasa je. Dengan minat Naim masih lagi ayam kicap , ayam masih lagi menjadi lauk rasmi. Cuma kuantiti hidangannya tak bertambah. Menu bersahur kami kebanyakannya i...

Kelakar betul dengar ungkapan macam tu kan? Baru bulan April ni. Lagi-lagi yang cakap tu, Papa Naim yang bukannya budak-budak lagi.. Bukan apa, nak tunjukkan yang dia seronok sangat. Hari ni Atuk (abahnya) memasak makanan yang menggunakan resepi keluarga yang katanya selalunya lauk ni akan dimasak pada bulan puasa. Rasanya ni kali pertama saya merasa lauk ni sejak empat tahun masuk keluarga ni.. Semasa dalam proses masak Hasilnya yang siap masak Nampak menarik tak? Lauk ayam panggang berempah resepi FIL saya ni jenis panggang yang berkuah.. Seronok belajar resepi baru hari ni... Korang kalau masak waktu mentua ada masak macam mana ye? Kalau saya, selalunya akan masak yang simple je mana yang saya tahu...eh memang tak berapa pandai masak yang gempak pun. Lagi, saya takkan ambil risiko masak makanan yang mentua biasa masak...ada sebabnya.. Walaupun diorang, terutamanya abah tak komen secara langsung, ada masanya dia secara tak langsung tanya pasal teknik dan bahan yang...

Jangan tak percaya tau. Menu makan malam kami malam ni ialah nasi seezling! Dengan penat sebab dah dua hari berturut-turut kerja banyak dari pagi ke petang, saya rajinkan diri masak sebab nak makan sizzling punya pasal. Lepas kerahkan suami cuci periuk hotplate tu, terus masak tau.. Tapi, masak malam ni saya buat cara ringkas je, tak buat macam yang bapa mertua ajar sepenuhnya sebab nak cepat. Tengok, menarik tak...korang makan apa malam ni? Siapa pula nak tolong sapukan minyak pada pinggan hotplate tu?? masa nak makan, sukalah tolong, dah kenyang, nak kemas, kuranglah rajin ye... Published with Blogger-droid v2.0.10

Nak sangat cuba makanan korea, bila terbaca tentang The Street Cafe dalam majalah Rasa, kami tadi pun buat keputusan nak mencuba makanan halal korea ni. Restoran yang terletak di jalan SS 15/8 ni nampaknya menarik hiasan dalaman yang bercirikan korea dan sepanjang kami makan pun lagu- lagu penyanyi korea yang dipasang. Buku menunya pun menarik, berbentuk jalan raya yang boleh dibuka untuk lihat senarai makanan dan harga lengkap. Makanan yang saya makan tadi.. Namanya bulgogi deopbab atau BBQ beef  , kena dengan selera dan sedap. Kuantitinya banyak dan harga RM 16.90 rasanya tak mahal sebab banyak bahan yang terdapat dalam nasi goreng ni. Namun satu je yang tak sedap di mulut saya, iaitu kimchi yang dihidangkan sebagai sampingan tu. Sebelum ni saya tak pernah cuba kimchi, jadi sebelum ni tak dapat bayangkan macam mana rasanya. Kalau macam ni rasanya bagi saya makan tanpa kimchi pun tak apa. hehe , peminat kimchi jangan marah saya ye.. Papa naim pula makan...

kebelakangan ni semakin kerap saya susah hati memikirkan perlu ke tidak saya menukar pekerjaan. Entah beban kerja yang bertambah yang menyebabkan urusan di rumah kelam kabut atau mungkin juga keadaan di rumah yang tunggang terbalik tu yang menganggu tumpuan saya di sekolah terganggu. Namun, setakat hari ni belum lagi saya berani buat tindakan drastik. Sebaliknya saya cuba berfikiran positif, mendoakan situasi ni bakal berlalu cepat. Mana mana kerja yang mampu saya selesaikan akan saya selesaikan secepat mungkin. Saya juga memberi masa kepada diri sendiri untuk mencuba dan bertahan sedaya yang mungkin. perancangan yang Allah dah buat kita tak tahu. Itulah kata-kata yang jadi penguat jiwa saya kebelakangan ni. Saya kuatkan hati untuk sabar, bertahan dan tak panik dengan situasi yang dihadapi. Dalam entry sebelum ni saya ada beritahu yang ada terasa nak makan nasi arab tapi tak sempat nak pergi makan disebabkanmaca-macam hal. Saya pun tak sangka, dalam minggu ni je dah dua kali ke ...

Tengah hari macam ni orang lain makan nasi, saya lak makan puff.. Nasi memang dah masak tadi, tetiba lak terasa malas makan nasi. Sup yang dah siap tu biar je, kot-kot terasa nak makan lak petang nanti, bolehlah.. Resepi yang dah lama usha dari blog Dapur Tanpa Sempadan... Tak sapu kuning telur kat kulit puff ni sebab memang minggu ni dapur saya tak ada telur. Sementara Naim tak baik sepenuhnya daripada lukanya, kami tak makan telur. Tak nak makan benda yang gatal, takut lukanya lambat elok nanti...

ulang tayang gambar yee mee yang dimasak Ahad lalu. Kali ni saya nak berkongsi resepi  sizzling yee mee seperti yang saya ceritakan dalam entry yang lalu. Sizzling yee mee versi keluarga saya terdiri daripada tiga proses. Tak payah cakap banyak, kita tengok bahan- bahan dulu ye. Bahan untuk stok:  Tulang ayam  Lobak Merah 1 batang  Leek 1 batang  Saderi 1 Batang  Air 2 liter  4 jenis rempah sup cina( sebanyak segenggam) remaph sup cina boleh dibeli di kedai herba Kuah yang sedap akan terhasil dengan air stok yang sesuai. Air stok ni disediakan dengan mereneh semua bahan yang dinyatakan selama tiga jam dengan api kecil. Kalau nak sediakan air stok ni awal pun juga boleh. Setelah tiga jam dimasak, air rebusan perlu ditapis dan hanya air yang disimpan untuk membuat kuah yee mee. Walaupun tiga jam macam lama, tapi sebenarnya proses ni  tak rumit pun, korang boleh setkan jam untuk menutup api di dapur selepas tiga jam. Bahan ...

 Hari Ahad kemarin, pagi-pagi lagi keluarga saya sarapan dengan yee mee sizzling. Bukan makan kat kedai, masak sendiri tau.. Yee mee tu memanglah dibeli, tapi kuahnya disediakan sendiri oleh FIL saya. tengah dimasak Memang syok makan. Abah(FIL) siap bawa peralatan lengkap lagi.. Dia bawa periuk besi, pelapik kayu dan cangkuk untuk masak sizzling ni. Kuahnya tu pun pakai air rebusan yang dibuat sendiri. Bukan sekejab buat air rebusan ni, kena rebus tiga jam tu. Malam sebelum tu lagi dah siap buat air rebusan ni..Nak makan sedap memang kena usaha lebih, kan? Memang seronoklah makan mee ni. Memang sedap rasanya. Saya, suami dan Naim memang bertambah-tambah makannya. Tambah pula dengan jeruk lada yang dibuat sendiri, kuah tu ambil dengan cendawan banyak-banyak, memang muka tak malu makan sampai dua pinggan... tersenyum FIL tengok anak cucunya makan. Dah diperturunkan ilmu masaknya, FIL tinggalkan satu set pinggan besi dan kayu pelapik sebagai hadiah untuk saya. Kata...

Bila dah ada ramai-ramai, sarapan pun jadi beberapa jenis. Ada yang makan nasi goreng, ada yang makan roti dengan kaya dan ada lak yang request piza roti. Guna roti gardenia je tadi dan bakar 10 minit, bukan yang kanak-kanak je makan, yang dewasa pun makan sama. Sekali sekala berkumpul ramai -ramai, tambahan lagi cuaca sejuk pa gi tadi, memang la seronok makan. Published with Blogger-droid v2.0.9

Petang tadi saya berkunjung ke rumah kakak di Keramat bagi memenuhi permintaan diorang yang nak mengomol pipi Nazif yang tembam tu.. Seperti yang dijangka, memang sejam pertama di rumah kakak saya tadi, Nazif dan Naim memang kena gomol dengan sepupu-sepupunya. Lagi-lagi Nazif, memang tak lepas pun, daripada seorang ke seorang bergilir-gilir jaga dan main dengan dia. Maklumlah diorang je budak kecil yang ada dalam keluarga kami, yang lain dah besar. Sementara tu, mamanya apa lagi, sempat la berfoya-foya. Duk melepak je sebab anak-anak ramai pengasuh yang boleh jaga. Sempat lagi saya belajar buat kek apricot walnut dengan kakak saya tadi.. Inilah hasilnya.. Sedap tul kek ni tadi, makan semasa panas, keraknya terasa rangup sangat. Mahu je rasanya nak habiskan semua kek tu tadi.   Seronok sangat Naim bermain dengan kakak-kakaknya tadi. Sampaikan bila kami dalam perjalanan balik tadi menangis dia.. "Naim nak kawan  dengan kakak"... itulah yang dia asyik cakap sa...

Tak lama dah kita akan menyambut Hari Raya Haji. Korang balik kampung tak nanti? Kami akan balik beraya di Tapah, kampung suami. Bercakap pasal balik kampung, kami memang akan bawa beberapa barang wajib daripada kampung apabila nak balik semula ke rumah kami, tak kiralah balik ke kampung Pasir Mas atau kampung Tapah. Kalau kampung Tapah, barang-barang wajib ialah: 1. taucu Opah 2. belacan Langkap 3. sos cili bawang putih Kg Koh Kalau kampung Pasir Mas pula, 1. beras siam 2. budu cap Istimewa@ Ketereh 3. kerepok keping 4. ulam-ulaman dan sayur Bukan apa, memanglah kat sini pun ada jual benda-benda tu, tapi rasa tak seronoklah beli benda yang lain daripada kebiasaan. Rasa masak terasa lain kalau guna jenama lain. kalau terpaksa sangat, barulah akan beli mana-mana yang dijual di sini. Kakak-kakak saya di Keramat pun macam tu. Diorang lagilah, memang bermacam-macam barang diangkut dari kampung.. Kalau saya selalunya akan beli budu 3-4 botol, beras siam 2 plasti...

Pernah dengar ungkapan macam tu? Mak saya selalu cakap macam tu. Hari ni agaknya hari yang menduga keimanan saya. Sesuatu yang sepatutnya saya boleh dapat, yang sememangnya pasti boleh dah, tetiba orang lain lak yang dapat. Berlaku depan mata pulak tu. Tergamam tapi buat-buat relax lagi. Tak nak mengeluh sebenarnya, tapi rasanya kena juga luahkan secara tak langsung supaya diri dan hati ini akan cepat lupakan apa yang telah berlaku tadi.. Sememangnya hidup ini penuh dengan perkara yang tak terduga, kan? Kalau kita kuat, insyaAllah akan dapat menempuh tak kira apa yang berlaku dengan baik. Buat sesuatu yang boleh mengalih perhatian kita daripada terus terganggu dengan perkara yang telah berlaku. Kalau Allah dah takdirkan sesuatu tu milik kita, pasti akan jadi hak kita juga. Tapi, kalau dah bukan takdirnya milik kita, tentu tak juga menjadi hak kita. Hiburkan hati, tadi masak nasi dan sayur campur suka hati.... kailan campur carrot perisa belacan..

Saya ni kadang-kadang kalau sakit, memang terasa nak makan macam-macam. Saja nak bermanja, sebabnya jarang jatuh sakit, alhamdulillah.. Kalau nak demam setahun sekali pun payah. Setakat selsema dan sakit tekak macam ni biasanya saya bertahan je setakat boleh bertahan. Selalunya makan stepsil atau banyakkan  air limau suam boleh legakan sakit tekak saya. Kalau tak jalan juga baru lah akhirnya pergi klinik untuk ambil ubat. Bukan sebab saya takut makan ubat. No, no, sebaliknya saya tak ada masalah makan ubat. Saja taknak bergantung kepada ubat sangat. Kononnya nak buat badan lebih tahan serangan penyakit. Mujur juga anak saya, Naim setakat ni memang mudah sangat, malah suka makan ubat. Ikut mama dialah tu, senang jaga.. Bila tekak terasa pahit perit ni mula lah terasa nak makan macam-macam. Selalunya saya suka benda manis dan masam. Mulalah terasa nak makan kek, puding sagu atau tutti fruiti..Nak minta kek, baru je makan kek semalam. Minta epal hijau atau buat yee mee t...

Malam ni kami makan yee mee tomyam. Bukanlah hebat sangat menunya tapi sebenarnya ni kali pertama saya beli dan buat sendiri yee mee ni kat rumah. Biasanya makan kat luar je. Tak plan nak beli pun sebenarnya. Al kisahnya pagi tadi, memandangkan adik ipar yang sedang bercuti ada di rumah, saya minta dia jagakan Nazif sementara saya keluar beli barang. Kali pertama keluar sorang selepas ada Nazif ni, mamanya ni sedaplah jalan-jalan tengok barang. Rasa bebas je. Padahal bukan pergi jauh pun tadi, cuma pergi kedai runcit dan 99Speedmart kat BSP ni je. Tengah tinjau-tinjau barang tu, tetiba ternampak yee mee lalu terus beli. tak nampak menarik tapi sedap Jadi inilah hasilnya, yee mee tomyam versi saya. Sedap rasanya. Senang pulak tu nak buatnya, campak-campak aje. Cepat je habis licin yee mee ni saya makan. Suami sempat tanya, "amboi cepatnya makan,tak baca bismillah ke tadi? "  Jahat tul kan? Macam lah dia tu makan tak habis pun, licin jugak akhirnya.....

gambar pinjam dari blog : Dapur tanpa sempadan Berkenan betul tgk bubur pulut hitam di blog Cik Mat semalam.. Nampak menyelerakan betul sampai terus saya intai stok beras pulut hitam ada tak. Ada...... Seronoklah apa lagi, mula pasang angan-angan nak masak pulut hitam tu esok ( pagi ni). Dah siap rendam pun semalam sebelum masuk tidur. Kononnya supaya hari ni tak perlu masak lama. Hari ni lak tetiba teringat nak telefon mak sebelum rebus pulut hitam. Tapi telefon tak berjawab, lalu cuba lak saya menelefon kak ngah. Akak tu cakap apa tadi, " tak payah makan dulu la. Tunggu lama sikit, pulut ni boleh buat sakit urat nanti." Adoi, tutup cerita, buang ajelah pulut hitam yang dah direndam tu.. Mujur tanya dulu sebelum buat, taklah penat saya buatnya.. Korang pun ada tak elakkan makan pulut dalam masa lepas bersalin ?