Resepi rendang daging minang

Bersiaran dua kali hari ni demi memenuhi permintaan kawan-kawan yang nak resepi. Haha, gaya macam ramai je yang minta ya? Eh, kalau lebih daripada satu tu kira banyaklah kan? Ok, jom kita tengok bahan-bahannya, ya puan-puan.

Bahan-bahan kisar:
4 ulas Bawang merah
3 ulas Bawang putih
Seinci Halia
1/2 inci Lengkuas
Kunyit
Sesenduk Cili kering
*beberapa biji Cili padi

Bahan lain:
Daging (semangkuk kecil)
Santan (satu mug kecil)
Kerisik (3 sudu besar)
Serai (2 )
Daun limau purut
Daun kunyit
Asam keping
Garam
Gula
1 cawan air

Cara memasak:
Masukkan semua bahan kecuali gula, garam dan kerisik.
Kacau sekali sekala.
Dah mendidih dan kering sikit kuahnya baru tambah kerisik, garam dan gula.
# air masak tu tambah sikit-sikit sebab nak melembutkan daging. Rasanya kalau korang buat lebih santan atau sediakan santan cair, kuah takla cepat sangat keringnya.

Itu jelah, resepi yang tak seberapa daripada saya. Ketaq cheq tau, yang tanya resepi ni PK tau.. chef ni.. PK, dah try nanti pandai-pandaila adjust sendiri ya. Yang saya buat ni hari ni kebetulan menjadi, maklumla amatur tapi main campak-campak bahannya pulak.. haha.. apa pun, dah selamat masuk perut satu menu yang diidamkan sejak minggu lepas. Rasanya sebab sikit kot yang dibuat ni, itu yang rasanya sedap. Kalau banyak belum tentu lagi sedap..

Sebelum terlupa, ada yang bertanya namanya ada minang. Pasal minang ni, saya sebenarnya ikut resepi ayah mentua. Abah buat rendang ikut resepi Padang Bukit Tinggi, itu yang namanya "minang".

Comments

  1. Unknown8 May 2015 at 11:15

    daun limau nipis AN?Akak rase daun limau purut tu..

    ReplyDelete
  2. Syahida8 May 2015 at 12:02

    Good sharing!
    tk sesangatt..senang la nak rujuk bebila nak menerai nanti (entah bila la tu haha)
    baru je baca entri yg ada gambo rendang ni td...tup2 nampak entri resepinya..alhamdulillah :)

    ReplyDelete
  3. Mummydearie8 May 2015 at 15:06

    Hai, bersiaran 2kali sehari ke? Ni mesti nak kejar 30 entri sebulan macam orang tu juga *_*

    Tak payah susah hati sampai ketaq lutut AN kalau PK minta resepi. Confirm dia tak ikut dan main campak baling je pastu tayang dalam blog menjadi pulak. Itu jelah yang tak boleh menahan, tersayat-sayat hati ni rasa jealous tau :)

    Saya kena baca entri sebelum ni lah nak tahu macamana rupanya resepi rendang daging minang ni. Saya terbalik dari PK. Tengok resepi yang panjang jerk terus rasa macam nak pitam!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha8 May 2015 at 20:00

      Haha, mana lak saya target 30 sebulan entrynya. Kalau dapat 10 pun dah lega sangat tau.. tahun ni memang tak produktif blog saya ni.

      Haha.. ye juga kan? PK ni mana nk ikut apa resepi orang, dia mesti adjust punya.. haha. Ketaq jugala sebab chef yg mintak.. ingat senang ke? Haha..

      Delete
  4. Puan Kutu8 May 2015 at 18:37

    TQ AN resepinya.,rasa macam nak buat esok je,tengoklah esok klu ada kudrat keluar beli bahan.hehe

    sy mmg tak pernah buat rendang..klu kali ni berjaya Kira sejarah lelah tercatat menggunakan resepi dari cukgu AN.tp madam MD mata la..mesti kena adjust ikut tahan yg ada..klu daun kunyit n daun limau purut takde, rendang jugak ke namanya?haha..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha8 May 2015 at 20:01

      Haha.. bangganya saya kalau tetiba Chef PK masak rendang dengan resepi saya ni..
      Yang wangi masa masak tu sebab ada daun2 ni lah.. kalau xda takla kuat bau agaknya..

      Delete
  5. Tie HT9 May 2015 at 11:09

    thanks sharing an
    rendang aroma daun limau purut
    memang best
    cicah pulak dengan lemang
    fuhh sedap nyoo :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha18 May 2015 at 11:20

      Haha.. kalau ada lemang tu dh macam raya lak kan? Tapi bila akak sebut lemang ni ....ai.. tetiba teringin pulak

      Delete
  6. lieyalatif11 May 2015 at 09:51

    ooo sebab ade cili padi tu yeak aisy...tu jadi rendang minang kan....lieya penah mkn kawan org nogori bawak...kaler rendang pun lain sebab kuning....pedas berapi tapi sedap gileeeee..... bahan semua ade tu dlm esbok..tgl cari dauh kunyit ngna daun limau ajek tu...leh le try nanti....

    tq for sharing...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha18 May 2015 at 11:21

      Wah.. dah buat minggu lepas tu resepi ni ke? Rajin tul lieya.. kalau saya ni teringin dah lama, buatnya beberapa minggu kemudian.. huhu

      Delete
  7. Mar Mansor11 May 2015 at 10:53

    rendang juga yang paling sedap

    ReplyDelete
  8. OKje11 May 2015 at 23:11

    Eh nape mak tak tau ni......ni mesti sebab mak dah banyak sangat tertinggal cite awak kan AN.....
    Bapak mertua awak mmg terer masak yer AN.... Kalau dia dtg rumah tak seram ke awak nak masak?

    Okje tak pandai buat rendang.....buat selalu tak menjadi....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha18 May 2015 at 11:22

      Haha. Mula2 tu seram gak Okje.. dah 6 tahun ni saya dah otai.. saya masak je ikit kemahiran sedia ada saya. Tp kalau ada anak2 lain selalunya yang masak abah.. haha.. mana sama air tangan abah diorang dengan chef amatur mcm saya ni kan?

      Delete
  9. AtieYusof13 May 2015 at 12:38

    tak sabar nak cuba ni..sodapp suka rendang daging :)

    ReplyDelete
  10. Miss Mirror a.k.a Sam13 May 2015 at 23:16

    Waaa bleh la cuba raya nt. Tq Aisy.

    ReplyDelete
  11. Aryan azra18 May 2015 at 07:31

    hai sedap juga ni...akak tak pernah masak rendang letak daun limau purut,biasanya akak letak daun kuniyt je,nanti boleh juga akak cuba nih

    ReplyDelete
  12. Kayu Manis18 May 2015 at 07:41

    Suka rndang
    Nti knor nk cuba versi cikgu plk...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aisy Nasiha18 May 2015 at 11:23

      Segan tu kalau master chef nk cuba buat versi saya ni.. hihi..

      Delete
  13. Aisy Nasiha18 May 2015 at 11:23

    Btul.. saya rajin sikit buat pun sebab alasan yang sama ni lah.. kalau kena tumis itu ini.. agak tak berapa nk rajinla..

    ReplyDelete

Post a Comment

KOMEN SEPATUTNYA SESUATU YANG DIFIKIR SESUAI...



Popular posts from this blog

Moga membantu orang yang ada masalah cap jari

Image
Assalamualaikum semua. Lama sangat tak menulis ni, rasa memang tak tahu mana nak mula. Tapi mengenangkan ramai yang bertanya pasal borang JPN-KP 12 termasuk seorang saudara saya yang juga menghadapi masalah yang sama, saya buat entry ringkas ni. Bukan i nak jual barang ye, hanya perkongsian bahan yang saya rasa banyak membantu saya dalam masalah cap jari tak ada kerana kulit jari sensitif sangat dengan semua bahan yang dipakai seharian. Dipendekkan cerita, bila saya jumpa losen ni,alhamdulillah jari dah tak menggelupas. Tak tipu weh. Boleh kena marah pulak dengan pegawai imigresen sebab dah ada cap jari tapi tak pergi update cap jari di jabatan imegresen tempat buat keluar pasport. Sebelum ni, saya biasa ada masalah cap jari, kalau nak masuk ke tempat yang perlukan urusan cap jari memang ngeri. Ngeri sebab takut sebab bila cap jari tak sama dengan simpanan, takut dianggap nak tipu.. Pergi bank, kena lama berurusan sampai staff yang bertugas naik bosan mencuba. Inilah losennya, c
Read more

Beli dengan foodpanda tapi makanan tak sampai?

Image
Food panda memang memudahkan kita kan? Lagi-lagi zaman covid ni, daripada ambil risiko ke kawasan ramai orang, lebih baik kita tunggu je makanan di rumah. Kalau kawasan yang memang ramai penduduk tu, masyaAllah meriahnya menu di food panda. Tak payah keluar rumah, tengok-tengok aja makanan dah sampai depan rumah. Nak bagi makanan pada orang pun boleh, kau masukkan je alamat orang tu dan bayar, maka sampailah makanan kepada kawan , kepada anak saudara ke atau apa sahaja tujuan kita.  Al kisahnya harini saya nak kongsikan kalau berlaku kepada korang. Saya buat pesan makanan melalui foodpanda , kemudian dapat notification rider dah nak sampai.. Saya memang biasanya nak mudahkan rider tu, siap minta anak tunggu depan pintu. Bila dah 10 min berlalu anak masuk dengan muka masam, "mama tipu, mana ada pun" . Terkejutlah kan, biasa memang kejap je sampai kalau dah dapat notification macam tu. Ok, mama tengok telefon kejap. Patutnya ada status rider kat mana kalau belum dihantar, eh ni
Read more

Kuih bakul limau mandarin @komsas tingkatan 1

Image
Unik tajuk cerpen ni, kan? Layankan jelah entry berunsur pendidikan ni ya. Mana tau ada murid-murid tingkatan 1 yang tengah mengulangkaji untuk peperiksaan akhir tahun tu terjumpa entry ni, maka boleh dibuat rujukan. Lagipun bermula minggu depan dah mula minggu peperiksaan akhir tahun untuk murid-murid tingkatan satu dan dua. Macam biasa, saya sediakan contoh soalan KBAT dengan beberapa pilihan jawapan. Tolong ingat untuk berikan dua jawapan lengkap dan ayatnya perlu gramatis untuk jawab soalan KBAT ni ya. Empat markah ni banyak tau! Kalau jawab suka hati nanti payahla nak dapat empat markah ni. Memang takkan dapat pun. Soalan KBAT dan jawapan: 1.  Pada pendapat anda, kenapakah kita perlu berbincang sekiranya ada masalah keluarga? Jawapan: # supaya semua masalah dapat diselesaikan dengan baik #dapat mengelakkan masalah antara ahli keluarga daripada berterusan # supaya salah faham tidak akan berterusan 2.  Sekiranya anda berada di situasi Lim Meng, ramalkan usaha-
Read more